すいとうにほごえをします、と読みます。
風土では今年から本格的にお米を作り始めました。
場所は宮崎県でも1～2位を争う米どころの「長田」です。
今日はこのお米に肥料をやるかどうかの判断をしました。

水田で作るお米を水稲（すいとう）といいます。
日本ではお米はほとんど水田で作られます。
植え付け時に肥料（N12:P10:K8の緩効)を30kg/10a与えたのですが、
写真のように見事に黄色くなってきましたので、ここで穂肥（ほごえ）をします。

水田のある程度中心に歩いていき、生育の良い1株のうち、最も長い稲を1本抜き取ります。
その1本をカッターナイフ等で2つに切って、穂の様子を見てみます。

写真の中央にロウソクの炎のように見えるのが幼穂（ようすい）です。
この幼穂が1～2mmの頃を、幼穂形成期といいます。
また、この時期に与える肥料を穂肥といいます。

風土の水稲は5月10日に植えたので、出穂（しゅっすい）は8月8日頃だと思われます。
よって、今日追肥をすると出穂23日前ということになります。

穂肥は与えすぎると稲が台風で倒れてしまうことがあるので、
必要な量だけを、必要な時期に与えることが肝心です。
倒伏のリスクを避けるため、穂肥をせずに作ったり、緩効性の肥料を
最初にもう少し多く与えて穂肥無しで作ったりと、穂肥の考え方は人それぞれですが、
風土では生育のステージに応じて追肥をする作り方にこだわっています。

9月頃から風土のHPでも「長田峡米（仮称）」の販売を開始しますので、どうぞご期待ください。

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